【夏日清凉杞子桂花糕】-兴隆记肇庆特产

  看看这个甜点的卖相是不是很好呢，大家跟绣云一起做吧，嘻嘻。
  这是个非常适合炎炎夏日食用的糕点呢！！很有益哦！杞子和桂花这两种植物是很有药用价值的，食用杞子能滋补肝肾，益精明目，对血虚萎黄，目昏不明等症状很有功效，而桂花就具有清热解暑渴、延缓衰老的作用，两者混合煮出来的汤水十分适合夏天饮用。
  绣云打算来点创新，把两样东西结合起来，做成大人小孩都爱吃的杞子桂花糕，做法如下
材料：桂花15朵、杞子干十数粒、清水1500克、马蹄粉250克、白砂糖10匙。
(兴隆记肇庆特产PS:做法非常简单，最重要是大家一起动手)
做法：
1、 把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液。
2、 取清水750克与桂花、杞子一起中火煮10分钟，放糖，再煮沸后熄火。捞出桂花，摘下花瓣放回糖水里面。
3、 从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进桂花杞子糖水里面，立即搅拌均匀。
4、 把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状。
5、 蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。看到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕体，即为熟。
6、 整盘取出后放阴凉地方待凉，糕体凉后变结实了便可切块享用。

如果在当地买不到材料，可以找绣云在兴隆记肇庆特产店买喔！

 
看看我们的成果，是不是好诱人呢，大家感觉怎样呢，哈哈，现在就做吧。（兴隆记肇庆特产）